Vakuumsko kuhanje pri nadzorovani temperaturi je postalo bistvena tehnika za vsako kuhinjo, ki želi biti v koraku s časom.
Ta tehnika omogoča pridobivanje mehkejših, okusnejših izdelkov z najboljšo konsistenco, z minimalno izgubo vlage in teže.
Čvrsta in vzdržljiva konstrukcija iz nerjavečega jekla, ki zagotavlja profesionalno delovanje.
Panelna plošča in ročaj iz poliamida, ojačanega s steklenimi vlakni.
Zagotavlja nadzorovano temperaturo kuhanja z visoko natančnostjo, ohranja kakovost izdelka ter izboljša okus in teksturo.
SmartVide je opremljen z visoko natančnim sistemom za nadzor temperature, ki zagotavlja zelo natančen rezultat.
Omogoča vam, da izdelke kuhate v lastnem soku, tako da lahko ta sok takoj uporabite za izboljšanje okusa.
Prepolovi čas mariniranja in maceracije sestavin.
Napoji in aromatizira olja, maščobe ali druge izdelke z uporabo tehnike nadzorovane temperature.
Omogoča povečanje marže zaradi odsotnosti izgube teže izdelkov.
Potrebuje zelo malo neposrednega časa, kar vam omogoča, da med kuhanjem izdelka počnete druge stvari.
Preprosto programirajte temperaturo in čas, SmartVide bo naredil ostalo.
4 tipke in barvni TFT zaslon, ki ponuja vse informacije na prvi pogled, zaradi česar je upravljanje preprosto in intuitivno.
Prenosni: zahvaljujoč ročaju lahko SmartVide enostavno premikate iz ene posode v drugo.
Pripravljen za HACCP: zahvaljujoč povezljivosti Bluetooth je mogoče izvoziti ali natisniti rezultate kuhanja na koncu vsakega cikla.
Vaša naprava, vedno posodobljena: brezplačna posodobitev vdelane programske opreme, kjer koli že ste.
Zamenljiv med ºC in ºF.
Bluetooth / WIFI povezljivost.
Pripravljen na HACCP.
Izbirna sonda za jedro.
Posodobitev vdelane programske opreme.
5” barvni zaslon na dotik
