Značilnosti:
Dimenzije: 320 × 380 × 400 mm (višina)
Največja delovna višina: 60 mm
Velikost nosilca rezil (glavnik): 210 × 40 mm
Število mikro rezil (zlitina/jeklo): 145
Teža: 20 kg
Ročno delovanje
Mehčalec mesa Tecnapro s kompaktno zasnovo in enostavno uporabo je namenjen profesionalni gostinski dejavnosti (restavracijske kuhinje), mesarjem in kulinaričnim laboratorijem.
Naprava izkorišča postopek mehčanja mesa s pomočjo mikrorezil namesto tradicionalnega valja, kar omogoča obdelavo tako celih kosov kot porcijskih rezov. Mikrorezila skrajšajo čas zorenja mesa, hitro zagotavljajo mehkejše meso, pospešujejo vpijanje marinad in panade ter bistveno izboljšajo proces priprave jedi.
Mehčalci Tecnapro so v celoti izdelani v Italiji ter temeljijo na inovativnem konceptu, ki omogoča obdelavo kosov mesa različnih velikosti.
Postrežba mehkega in okusnega mesa vašim strankam, ne glede na vrsto reza ali mesa, bo nedvomno izboljšala ugled vašega podjetja in povečala zadovoljstvo strank.
