Prenesi PDF predstavitev izdelka Tecnomac ChillTouch Roll-in
- 7″ zaslon na dotik
- Funkcije: hitro hlajenje, šok zamrzovanje, ročni cikel
- Možnost shranjevanja receptov
- Vključen USB ključ
- Konstrukcija iz nerjavnega jekla AISI 304
- Debelina panela 85 mm (brez HFC)
- Sredinska sonda
- Odmrzovanje s toplim plinom
- Poročila HACCP in alarmov
- Brez kondenzacijske enote
DODATNA OPREMA
- Sanacija z ozonom
- Različice 60 Hz
Kapaciteta
1 voziček za pečico Convotherm 20.10 (Plus 3)
90 °C > 3 °C → 80 kg
90 °C > -18 °C → 65 kg
Napetost
400 V / 3N / 50 Hz
Hladilno sredstvo
R290
Funkcije serije ChillTouch Roll-in
SVOBODA GIBANJA
Hitri ohlajevalniki ChillTouch Roll-in združujejo moč in konstrukcijsko tehnologijo Tecnomac z izjemno uporabniku prijazno napravo, namenjeno vozičkom. Idealne so za obrtne ali industrijske laboratorije. Naprave ChillTouch Roll-in so na voljo v različnih dimenzijah. Izolirano dno z zunanjo rampo zagotavlja maksimalno zatesnitev in najboljšo učinkovitost.
HITRO HLAJENJE
Večnamenskost z enim dotikom: z izbiro sredinske sonde ali časovnega načina je mogoče tudi prilagoditi parametre cikla glede na potrebe izdelka.
Iz +95 °C lahko izdelek v 90 minutah doseže +3 °C v jedru, pri čemer ohrani vse svoje organoleptične lastnosti.
Meni z ikonami vas vodi pri izbiri najbolj primernega tipa cikla za hlajenje izdelka.
ŠOK ZAMRZOVANJE
Večnamenskost z enim dotikom: z izbiro sredinske sonde ali časovnega načina je mogoče tudi prilagoditi parametre cikla glede na potrebe izdelka.
Iz +95 °C lahko izdelek v 4 urah doseže -18 °C v jedru, ob popolnem upoštevanju HACCP norm.
Meni z ikonami vas vodi pri izbiri najbolj primernega tipa cikla za zamrzovanje izdelka.
NOVA NADZORNA PLOŠČA NA DOTIK
Nova nadzorna plošča na dotik, preprosta in intuitivena, ki omogoča takojšnjo izbiro najbolj primernega cikla.
Hitro hlajenje, šok zamrzovanje ali ročni cikel za vsak tip izdelka, z možnostjo izbire menija aplikacij (gastronomija ali slaščičarstvo).
Številni recepti, ki jih je mogoče shraniti na seznam priljubljenih, in možnost predhlajanja komore naredijo ChillTouch Roll-in popoln in uporabniku prijazen hitri ohlajevalnik, primeren za vsako uporabo.
